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Nato dai vitigni autoctoni dell’Alto Adige, Schiava e Lagrein, il Santa Maddalena è, grazie alla sua grande bevibilità, il vino perfetto per l’abbinamento con i piatti della tradizione altoatesina e con i salumi e i formaggi della cucina italiana.
| Varietà | Schiava e Lagrein |
| Zona di coltivazione | zone classica, terreni morenici e sciolti di S. Maddalena, S. Giustina e Coste, tra i 200 e i 500 m s.l.m. |
| Vendemmia | da metà settembre ad inizio ottobre |
| Vinificazione | tradizionale vinificazione in rosso, una parte del vino affina in grandi botti di rovere |
| Caratteristiche | Colore: rosso rubino brillante Bouquet: fruttato di ciliegie e lamponi, note floreali di viole e rose, tipico sentore di mandorla amara e accenni di marzapane Sapore: corposo, vellutato, rotondo e di media struttura |
| Abbinamento | perfetto per la tipica merenda altoatesina, per antipasti, piatti di carne, pasta, salumi e formaggi, pizza |
| Alcol | 12,5 % vol* |
| Zuccheri residui | 2,1 g/l* |
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