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Il nostro assortimento di vini abbraccia le tradizioni del Sannio, celebra l'eccellenza enologica italiana e si apre a una selezione raffinata di vini esteri. Ogni bottiglia che troverete nel nostro catalogo è stata accuratamente selezionata e provata da noi, garantendo una scelta di qualità che soddisferà anche i palati più esigenti. Inoltre, siamo orgogliosi di offrire birre artigianali provenienti solo da due microbirrifici sanniti, che rappresentano l'essenza della creatività e della maestria artigianale locale. Ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione alla produzione di birre di alta qualità. E per coloro che cercano qualcosa di più distinto, la nostra selezione di distillati di qualità offre un'esperienza degna di essere assaporata lentamente. Dalle grappe ai liquori, viaggiate attraverso una varietà di aromi e sapori che delizieranno i vostri sensi e vi conquisteranno con la loro finezza. Scegliete la nostra enoteca online per un'esperienza di shopping enologico completa e soddisfacente. Ogni prodotto nel nostro assortimento è stato accuratamente selezionato per garantire qualità, autenticità e un tocco di eccellenza. Scoprite il meglio del Sannio, dell'Italia e del mondo, e lasciatevi trasportare in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni del mondo del vino, della birra e dei distillati.
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Alessandro di Camporeale - Catarratto Sicilia Doc " Benedè” 2023
VINI BIANCHI
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Il Catarratto è uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano. Diffuso in tutta la Sicilia occidentale, è sicuramente una delle varietà a bacca bianca più rappresentative dell’isola.
Accattivante nei profumi, quasi “croccante” di frutto in bocca, è un vino della tradizione per eccellenza, di grande bevibilità e freschezza.
TIPOLOGIA: Catarratto Doc Sicilia - BIO
VITIGNO: 100% Catarratto Lucido ed Extra Lucido
Tipologia del terreno: collinare, franco argilloso con media presenza di scheletro
Altitudine: 300-330 metri s.l.m.
Anno di impianto: 2020, 2021, 2022
Zona di produzione: Contrada Mandranova, Contrada Fargione e Contrada Cattiva
Sistema di allevamento: spalliera allevata a Guyot
Piante per ettaro: 4.400
Resa per ettaro: 80 quintali
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli
Vinificazione: Le uve, diraspate e raffreddate, vengono pigiate sofficemente e fermentate in vasca d’acciaio a bassa temperatura (14-15 °C)
Affinamento: 6 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce fini a 10-12 °C
Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi a temperatura controllata (18 °C)
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumo: emergono sfumature intense di mandorla, pesca bianca, zagara e agrumi, a cui si aggiungono sottili note speziate, componendo così un bouquet raffinato ed invitante
Gusto: freschezza e piacevolezza sono le caratteristiche di questo vino, dalle non comuni doti di vivacità
Abbinamenti: ottimo con antipasti di mare, gamberoni e scampi alla brace
Temperatura di servizio: 10-12 °C
pwineservice p.iva 01845610623 - Numero REA BN 304611