Marco Gatti – Rosato Marche Igt “Volgore” 2024

Zona di produzione:  Cerreto D’Esi – Ancona - Italia 
 

Età Vigneti: 15 
 

Esposizione: Ovest  Giacitura: Collinare Non Irriguo 
 

Composizione del terreno: Medio impasto  
 

Produzione annuale in hl: 7     Bottiglie prodotte: 800 
 

Altitudine media vigneti:  300 mt Slm 
 

Densità ad Ha : 2222 ceppi; 15 Gemme x ceppo 
 

Forma di allevamento:   Guyot bilaterale  
 

Composizione uvaggio: Vernaccia Nera Grossa detta Vernaccia Cerretana 
 

Vitigno Autoctono di Cerreto D’Esi e zone limitrofe; 
 

Provenienza delle Uve: 100% Aziendali; 
 

Resa ad ettaro (Q.li Uva): 80/90  
 

Vendemmia: dalla metà di  Ottobre;  Manuale nella totalità  
 

Vinificazione: In Bianco;  Fermentazione a 16° per 20 giorni in vasche termocondizionate 
 

Affinamenti: in vasca solo acciaio sui lieviti per 3/5 mesi, in bottiglia  minimo 2 mesi 
 

Principi di lavorazione: Eliminare le ossidazioni con Minimi travasi, Assenza di aria nei vari processi e 
conservazione a 15°, ciò porta a ridurre al minimo l’uso della solforosa;