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Il nostro assortimento di vini abbraccia le tradizioni del Sannio, celebra l'eccellenza enologica italiana e si apre a una selezione raffinata di vini esteri. Ogni bottiglia che troverete nel nostro catalogo è stata accuratamente selezionata e provata da noi, garantendo una scelta di qualità che soddisferà anche i palati più esigenti. Inoltre, siamo orgogliosi di offrire birre artigianali provenienti solo da due microbirrifici sanniti, che rappresentano l'essenza della creatività e della maestria artigianale locale. Ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione alla produzione di birre di alta qualità. E per coloro che cercano qualcosa di più distinto, la nostra selezione di distillati di qualità offre un'esperienza degna di essere assaporata lentamente. Dalle grappe ai liquori, viaggiate attraverso una varietà di aromi e sapori che delizieranno i vostri sensi e vi conquisteranno con la loro finezza. Scegliete la nostra enoteca online per un'esperienza di shopping enologico completa e soddisfacente. Ogni prodotto nel nostro assortimento è stato accuratamente selezionato per garantire qualità, autenticità e un tocco di eccellenza. Scoprite il meglio del Sannio, dell'Italia e del mondo, e lasciatevi trasportare in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni del mondo del vino, della birra e dei distillati.
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Alessandro di Camporeale - Syrah Sicilia Doc "Kaid" 2019
VINI ROSSI
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Il Syrah è considerata la varietà internazionale più “siciliana” che ci sia; impiantato già nel 1989 in Contrada Mandranova, si è adattato meravigliosamente alle condizioni pedoclimatiche di questo territorio.
Fuoriclasse per natura e piacevolissimo da bere, il Kaid è un vino travolgente e complesso, che riesce a coniugare alla perfezione esuberanza, morbidezza ed intensità.
TIPOLOGIA: Syrah Monreale Doc - BIO
VITIGNO: 100% Syrah
Tipologia del terreno: collinare, argilloso e calcareo con elevata presenza di scheletro
Altitudine: 300-400 metri s.l.m.
Anno di impianto: 2006, 2014, 2022
Zona di produzione: Contrada Mandranova e Contrada Cattiva
Sistema di allevamento: spalliera con cordone speronato
Piante per ettaro: 5.400
Resa per ettaro:65 quintali
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli.
Vinificazione: le uve vengono fermentate e macerate in vasche d’acciaio per 12 giorni a temperatura controllata (23-26 °C); segue poi fermentazione malolattica svolta con batteri lattici indigeni
Affinamento: 12 mesi in tonneau di rovere francese
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi a temperatura controllata (18 °C).
Colore: rosso rubino intenso e impenetrabile, con brillanti riflessi violacei
Profumo: naso ricco ed elegante, in cui note fruttate di mora, amarena e ribes , si alternano ai profumi speziati di pepe nero e chiodi di garofano, chiudendo tra sfumature di cacao, grafite, humus, e caffè tostato
Gusto: è un vino profondamente mediterraneo e territoriale, che seduce per la sua straordinaria personalità, capace di combinare la grande struttura ai vivaci ed equilibrati tannini, donando una sorprendente piacevolezza
Abbinamenti: notevole con un gustoso falsomagro alla siciliana o con un brasato di maiale nero
Temperatura di servizio: 16-18 °C
pwineservice p.iva 01845610623 - Numero REA BN 304611
