Vigne di Malies – Aglianico Sannio Dop 2019

Denominazione

Aglianico del Sannio D.O.C.

Uvaggio

100% Aglianico

Vigneto

Vigna Fragneto – comune di Guardia Sanframondi  foglio 4 particella 121

Superficie vitata

3.350 mq

Esposizione e altimetria

Esposizione sud 280 m s.l.m.

Tipologia dei terreni

Calcareo argilloso su banchi di tufo di origine vulcanica

Sistema di allevamento

Spalliera Guyot

Densità impianto

3000 piante per ettaro

Resa per ceppo

Kg 2,5/3

Tecnica di vinificazione

Diraspatura e pigiatura macerazione a temperatura controllata per giorni 10 con delestagè

Affinamento

legno – acciaio- bottiglia

Gradi

13.50% vol.