La Pruina - Salice Salentino Doc 2022

Color rosso rubino con riflessi granati. Bouquet speziato con note di vaniglia e chiodi di garofano, frutti a bacca rossa e richiami di confettura di prugna. Al palato è morbido e intenso, con tannini vellutati e finale lungo.

Vitigno: Negroamaro, Malvasia Nera

Zona di Produzione: areale della D.O.P. Salice Salentino, comuni appartenenti alle province di Brindisi e Lecce. Suoli dalla tinta molto rossa ricchi di ossidi di ferro giacenti su roccia calcarea.

Vinificazione: Diraspa-pigiatura delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione. Svinatura e successiva fermentazione malo-lattica. Affinamento per circa 6 mesi.

Abbinamenti: Ideale con primi piatti dal sapore deciso, carne grigliate e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C, decantare 10 minuti prima di servire.

Titolo alcolometrico: 14%

Premi: Medaglia d’Oro – Berliner Wein Trophy 2020 e 2022;  92 punti – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022/2023 di Luca Maroni; due calici Gambero Rosso + Premio “Qualità Prezzo” per la guida BEREBENE di Gambero