Cantinaia - Montescudaio Doc 2021

DENOMINAZIONE – Montescudaio Doc
 

UVAGGIO – 50% Sangiovese e 50% Cabernet Sauvignon
 

ALLEVAMENTO – Cordone speronato

ZONA DI PRODUZIONE – Montescudaio (LI)
 

TERRENO – Collinare di medio impasto con scheletro

PIANTE PER ETTARO – nr. 6000
 

PRODUZIONE MEDIA UVA PER ETTARO – 90 ql.
 

FERMENTAZIONE – In serbatoi di acciaio per 7 giorni

AFFINAMENTO – Bottiglia per 6 mesi
 

GRADO ALCOLICO – 13% vol.

Vino rosso Doc prodotto nella zona collinare di Montescudaio, a forte escursione termica, vista la presenza del mare, in grado di offrire alla vite un microclima ottimale, che insieme alla natura del terreno ed attente operazioni colturali, dona al vino un ampio bouquet con spiccati sentori floreali e fruttati.

ABBINAMENTO: Ottimo con cucina tipica Toscana, carni formaggi...ed il caciucco alla livornese.