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ZONA DI PRODUZIONE Monteodorisio 

 

ESPOSIZIONE Sud/Sud-Est 

 

TIPO DI TERRENO collinare argilloso con venature sabbiose 

 

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO 90 q.li 

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO filare a guyot semplice e pergola abruzzese 

 

ALTITUDINE 300 m s.l.m ETÀ VIGNETO 35 anni 

 

EPOCA DI VENDEMMIA seconda metà di Ottobre 

 

VINIFICAZIONE da uve raccolte a mano si procede con diraspigiatura seguita da permanenza sulle bucce per circa 15-20 gg. Fermentazione in vasche di acciaio inox. 

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI tutti i pasti e in special modo arrosti.

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