Tenuta Oderisio - Passerina Terre di Chieti Igp “Alessandra” 2023

ZONA DI PRODUZIONE Monteodorisio

ESPOSIZIONE Nord-Est 

TIPO DI TERRENO arenarie con venature argillose ricchi di scheletro. 

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO 70 q.li 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO pergola abruzzese 

ALTITUDINE 300 m s.l.m 

ETÀ VIGNETO 20 anni 

EPOCA DI VENDEMMIA inizio Settembre 

VINIFICAZIONE da uve raccolte a mano si procede con pressatura soffice e criomacerazione. Fermentazione e vinificazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI fingerfood, piatti a base di carni bianche, minestre, formaggi freschi, risotto ai frutti di mare, crostacei.