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VINI ROSSI

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Il Pinot Nero, o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. I vigneti ventilati selezionati dall’enologo, producono il tipico Pinot Noir altoatesino: ben strutturato ed elegante.

VarietàPinot Nero
Zona di coltivazioneappezzamenti caldi e ben ventilati tra i 500 e i 700 m s.l.m. nella zona del Renon e Leitach
Vendemmiasettembre
VinificazioneIl mosto viene fermentato in acciaio, una parte matura per breve tempo in botti di rovere
CaratteristicheColore: rosso rubino
Bouquet: fruttato e floreale, con note di ciliegia, lampone, prugna e viola; leggero accenno di liquirizia e spezie
Sapore: fruttato, vellutato, di media struttura e tannicità
Abbinamentocon carne di manzo, selvaggina da piuma e formaggi semi stagionati
Alcol13 % vol*
Zuccheri residui2,2 g/l*
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