Azelia – Barolo Docg “San Rocco” 2021

Un corazziere. Carnoso, estremamente focalizzato. Qui Serralunga d’Alba è presente con segni di liquirizia, spezie e frutti neri. Ciliegia, ribes e mirtillo si fondono insieme armoniosamente.

Vellutato e dolcemente maturo, con tannini splendidamente integrati. Il San Rocco dona un’impressione di grande potere, austerità, con un incredibile potenziale di affinamento in bottiglia.
Complessità pura. Un carattere forte. Monumentale.

Zona di produzione

Serralunga d’Alba

Varietà

Nebbiolo 100%

Superficie

2,1 ettari

Esposizione e altitudine

Sud / 320 m s.l.m.

Terreno

Argilloso e calcareo

Sistema di allevamento

Guyot / 4.500 piante per ettaro

Età media delle viti

65 anni

Vinificazione

con lieviti indigeni, per circa 55 - 60 giorni a cappello sommerso / 31 °C

Affinamento

24 mesi in botti grandi

Produzione media

7.600 bottiglie, 520 magnum, 60 doppi magnum