Nifo Sarrapochiello - Passito Igt Beneventano "Sarriano"

AREA DI PRODUZIONE: area D.O.C. Sannio

Versanti da dolcemente a molto inclinati. 

VITIGNI: 100% Falanghina

N° PIANTE PER ETTARO: 4.000

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spa!Iiera, Guyot 

EPOCA VENDEMMIA: terza decade di ottobre 

RACCOLTA: manuale

VINIFICAZIONE: selezione dei grappoli e appassimento su graticci per circa 3 mesi. Pigiatura soffice e vinificazione / fermentazione in bianco per circa 1 anno in barrique.

STORIA DELL’ETICHETTA

Maschera comica Atellana II sec. a.C. Museo Sannitico Campobasso

Maccus, Bucco, Dossennus e Pappus sono Ie quattro maschere fisse delle Fabulae Atellanae, antichissima forma di teatro popolare nata nella citta osca-sannita di Atella in Campania. Maccus progenitore della maschera di Pulcinella e della commedia delI’Arte.

Dedicato al poeta e scrittore Sarriano, signore feudale del Castello Limata di Ponte (Bn).