Revì - Trento Doc “Lumè” millesimato 2017

Tipologia: Spumante Brut  (res. zuccherino: 6 g/l) 

Zona di produzione: Trentino. Cuvèe: 

Chardonnay (70%), Pinot nero (30%). 

Vendemmia: inizio settembre 2017. 

Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite frigerazione. 

Spumantizzazione: primavera 2018.  Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico). 

Sboccatura: 2023. 

Affinamento: permanenza sui lieviti 50 mesi. 

Colore: giallo paglierino. 

Perlage: fine e persistente. 

Profumo: fragrante fine ove spiccano note di frutta e fiori freschi. 

Gusto: intenso, morbido ed armonico benché decisamente Brut. 

Conservazione: Si consiglia il consumo entro l’anno. Alcol: 12,5 %/Vol.