Revì - Trento Doc Dosaggio Zero millesimato 2020

Tipologia: Spumante Dosaggio Zero (residuo zuccherino: 0 g/l) 

Zona di produzione: Trentino. 

Cuvèe: Chardonnay (80%), Pinot nero (20%). Vendemmia: inizio settembre 2020. 

Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione. 

Spumantizzazione: primavera 2021. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico). 

Sboccatura: 2024. 

Affinamento: permanenza sui lieviti 36 mesi. Colore: giallo paglierino. 

Perlage: fine e persistente. Profumo: fragrante fine ove spiccano note di frutta e fiori freschi. 

Gusto: intenso ed armonico. Conservazione: ottimo fino al primo anno, ma ben conservato si può gustare anche oltre. 

Alcol: 12,5 %/Vol