Nifo Sarrapochiello - Grappa di Aglianico BARRIQUE "OPALIS"

UBICAZIONE VIGNETI: area D.O.C. Taburno

TENORE ALCOLICO: 40% in volume

SERVIZIO: in tulipani per grappa a 16°C / 18°C. Prima deII’assaggio e bene

che la grappa riposi qualche minuto nel bicchiere; ossigenandosi, i profumi si esaltano, I’armonia naso-palato si completa 

ABBINAMENTO: pasticceria secca, ottimo da dessert a fine pasto. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: la metodologia di lavorazione

unitamente able piccole quantita di vinaaia fresca che viene lavorata ogni “cotta” permeate il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del vino da cui proviene. Distillato dal forte ed inimitabile carattere, che si riscontra sia nei fini profumi, intensi e franchi che rendono vivo il complesso bouquet, che nei sapori vigorosi che rendono unicoil corpo digrappa vera, con una naturae morbidezza, sentori di viola e frutta rossa, prugna secca, ribes e mora. AI gusto si presenta morbida ed equilibrata , con aroma delicato e persistente.

STORIA DELL’ETICHETTA

Epigrafe di Vibio Adirano Pietra calcarea II sec. a.C. Museo Archeologico Nazionale di Napoli.

lscrizione in lingua osca-sannita ritrovata a Pompei nella Palestra Sannitica nelI’area del Foro Triangolare, era un luogo d’incontro della Vereiia Pompeiana. Herkle, Opalis e Victoria erano la triade degli dei venerati nei templi sanniti.