Nifo Sarrapochiello - Aglianico del Taburno Rosato Docg "MA 'ROSA"

AREA DI PRODUZIONE: area D.O.C.G. Aglianico del Taburno 

UVE BIOLOGICHE: Certificato Bioagricert

TERRENO: Colline argillose-marnose e arenaceo-molassiche del Calore Versanti da dolcemente a molto inclinati.

VITIGNI: 100% Aglianico

N° PIANTE PER ETTARO: 3.500 / 4.000

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera, Guyot 

EPOCA VENDEMMIA: terza decade di ottobre 

RACCOLTA: manuale

VINIFICAZIONE: in bianco, segue fermentazione controlla a circa 12°C / 15 °C

AFFINAMENTO: al termine della fermentazione il vino resta per circa 3 mesi su fecce fini. Segue ulteriore affinamento per circa 3 mesi in bottiglia.

STORIA DELL’ETICHETTA

Matres Mututae IV secolo a.C. Museo Provinciale Campano Capua (Ce)

La Mater Matuta capuana ritrovata net templum del Fondo Patturelli e una dea sannita dell’aurora e della nascita. La scultura curotrofica in tufo é parte della collezione delle “Madri”, ex voto propiziatorio per la fecondita, la protezione della nativita e la crescita dei neonati.Dedicato a mamma Rosa Bruno.