Piconnet - Champagne Brut Nature Blanc de Noirs

Frutto dell'assemblaggio del 100% Pinot Noir del raccolto 2021 da 3 differenti Lieux-Dits: La Source, La Lampe e Les Val Cureux. Nessun dosaggio finale - Brut Nature - per questo espressivo e strutturato Champagne Blanc de Noirs, grande rappresentazione del proprio Terroir d'appartenenza.

Vitigni

Pinot Noir 100%

Regione

Côte des Bar

Gradazione

12%

Vinificazione

Breve macerazione sulle bucce, malolattica svolta e successivo affinamento in botte di acciaio, rifermentazione in bottiglia con metodo champenoise, sui lieviti per almeno 36 mesi. 

Sboccatura 11/2023.

Al naso bouquet di frutta, fiori e note agrumate.

In bocca è vellutato e minerale, equilibrato e persistente.

Abbinamento ideale

Ideale con frutti di mare, pesce, piatti ricchi di verdure o carni bianche. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento.