Vigne di Malies – Falanghina del Sannio Dop 2023

Denominazione

Falanghina del Sannio D.O.C.

Uvaggio

100% Falanghina

Vigneto

Uve ottenute da tre distinte Vigna Fontana dell’Olmo, Vigna Fragneto, Vigna Pietra Orlando

Comune di Guardia Sanframondi foglio 14 particelle 178, 373 e 404 – foglio 12 particelle 174 e 177  – foglio 4 particelle 121,384,452

Superficie vitata

15.890 mq

Esposizione e altimetria

Esposizione sud ;  sud-ovest, da 200 a 330 m s.l.m.

Tipologia dei terreni

Calcareo argilloso

Sistema di allevamento

Spalliera Guyot

Densità impianto

3200 piante per ettaro

Resa per ceppo

Kg 3,5

Tecnica di vinificazione

Pressatura diretta uve intere con fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento

In acciaio

Gradi

13,50% vol.