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Nome del prodotto
Callìda
Denominazione
Coda di Volpe Sannio DOC
Uvaggio
85% Coda di Volpe, 15% Falanghina
Vigneto
Vigna CUPONI Comune di Guardia Sanframondi Foglio 4 particella 321, 418 e 505
Superfice vitata
4000 mq
Esposizione e altimetria
Esposizione Sud- est 240 m s.l.mt
Tipologia dei terreni
Calcareo argilloso
Sistema di allevamento
Spalliera Guyot
Densità impianto
3300 Piante per ha
Resa per ceppo
3 kg
Tecnica di Vinificazione
Pressatura diretta uve intere con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
In acciaio
Imbottigliamento
Mese di febbraio successivo alla vendemmia
Gradi
13.00% vol.
Professionista @ All Right Reserved 2020