Masseria L'Astore – Alberelli di Primitivo dal 1955 Salento IGP Rosso 2018

Classificazione: Salento IGP Rosso 

Luogo di produzione: Manduria (TA) 

Tipologia terreno: terra rossa 

Sistema di allevamento: Alberello Pugliese impiantato nel 1955 Raccolta: manuale 

Resa uva per ettaro: 20 hl 

Vinificazione: macerazione in acciaio e fermentazione con lieviti propri Affinamento: 18 mesi in tonneaux e poi in bottiglia 

Gradazione alcolica: 15% vol 

Temperatura di servizio: 18-20 °C 

Abbinamenti: accompagna egregiamente carni di maiale, piatti a base di Ragù (in Puglia tipicamente le orecchiette) ma anche carni grigliate ed arrostite, cacciagione, stufati, salumi e formaggi stagionati