Masseria l'Astore - Malvasia Bianca Salento IGP "KRITA" 2023

Luogo di produzione: Cutrofiano (Grecìa salentina)

Tipologia terreno: sabbioso, limoso 

Sistema di allevamento: Guyot Resa uva in vino media per ettaro: 52 hl 

Vinificazione: macerazione a freddo per circa 6/7 ore 

Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 14°/15°C 

Affinamento: in bottiglia Gradazione alcolica: 12,5% 

Acidità totale: 5,8 gr/lt 

Temperatura di servizio: 10-14 °C 

Abbinamenti: antipasti a base di pesce cotto e crudo. Eccellente con zuppe, minestre e risotti. Secondi di carni bianche, grigliate di pesce e crostacei.