La Pruina - Primitivo di Manduria Doc "Ilmò" Riserva

Colore rosso granato; bouquet complesso di frutta sotto spirito, confettura di prugne e fichi secchi mandorlati; rotondo, pieno, armonico. Finale ampio e persistente.

Vitigno: Primitivo

Zona di Produzione: Areale della D.O.P. Primitivo di Manduria, comuni appartenenti alle province di Taranto e Brindisi. Suoli dalla tinta molto rossa ricchi di ossidi di ferro giacenti su roccia calcarea.

Vinificazione: Raccolta a mano delle uve; diraspatura e pigiatura, macerazione a temperatura controllata. Svinatura e successiva fermentazione malo-lattica. Affinamento per almeno 9 mesi in legno.

Abbinamenti: Vino da meditazione; ideali con carni grigliate, formaggi stagionati in abbinamento a miele e confetture.

Temperatura di servizio: 18°C

Titolo alcolometrico: 14,50%

Premi: 1° Miglior vino rosso d’Italia – 98 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022/2023 di Luca Maroni;  Medaglia d’oro 2022 Asia Wine Trophy –