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ZONA DI PRODUZIONE Monteodorisio

 

ESPOSIZIONE Sud/Sud-Est

 

TIPO DI TERRENO collinare sciolto ricco di scheletro 

 

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO 90 q.li 

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO pergola abruzzese 

 

ALTITUDINE 310 m s.l.m ETÀ VIGNETO 20 anni 

 

EPOCA DI VENDEMMIA seconda metà di Settembre 

 

VINIFICAZIONE da uve raccolte a mano in cassetta si procede con decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio inox. 

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI primi piatti tipici, preparazioni a base di pesce, formaggi abbastanza maturi.

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