Champagne Vincey - Le Mesnil Sur Oger Brut Nature Grand Cru 2019

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: uve raccolte a piena maturità, fermentazione spontanea in vecchie barriques per 10 mesi; malolattica non svolta.

Affinamento: oltre 3 anni sui lieviti.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Chardonnay 100% proveniente dai terreni gessosi di Oger classificati Grand Cru, sorso concentrato e minerale, di intensità e grande eleganza. 

La malolattica non svolta imprime una verticalità decisa, ma smussata dalla grande morbidezza che dona in bocca questo vino. Beva stupenda, perlage cremoso. 

Affinamento sui propri lieviti per 3 anni con bouchons liège (tappo in sughero e graffa) 

Sboccatura luglio 2023.